受上海市闵行区食品药品安全委员会办公室和区市场监管局委托，根据《闵行区食品安全事故应急预案》的规定和要求， 11月1日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）具体承办并圆满完成了“2021年上海市闵行区食品安全应急演练”任务。市食安联会长顾振华出席演练活动并作总结讲话；副会长陈祖尧应邀作为专家对此次演练进行点评。4166金沙登录演练（上海）科技有限公司参与承办了此次演练。
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闵行区食药安委副主任、区食药安办主任、区市场监管局党组书记、局长冯啸致辞并宣布演练开始。
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本次演练由闵行区食药安委主办，闵行区食药安办、区市场监管局、区卫生健康委协办，区公安分局、区疾控中心等单位共同参加。此次演练模拟一起闵行区A企业员工因食用了某配餐公司盒饭引发的疑似食物中毒Ⅳ级事故的处置过程。活动由闵行区食药安办副主任、区市场监管局副局长贾菁主持，区食药安委副主任、区食药安办主任、区市场监管局党组书记、局长冯啸致辞并宣布演练开始。受区食药安办主任、区市场监管局党组书记、局长冯啸委托，本次演练由区食药安办副主任、区市场监管局副局长贾菁担任总指挥。市市场监管局食品经营处二级主任科员胡鹏、闵行区卫健委公共卫生科科长严玉洁及区各市场监督所代表、区食药安办相关单位负责人等约50人出席并观摩了本次演练。
区食药安办副主任、区市场监管局副局长贾菁担任演练总指挥
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演练共分六场，包括事故报告及通报、分级响应、调查处置、事故处置情况通报及舆情应对、应急响应终止和后续处置。演练一开始，区市场监管局及区卫健委接报后，迅速反应，启动食品安全Ⅳ级响应。区食药安办、区市场监管、区卫生健康、区公安、区疾控等部门立即联合成立市应急指挥部，组成事故调查、危害控制、医疗救治、检测评估、维护稳定、新闻宣传、专家评估等7个工作组，开展食物中毒事故调查处置。现场通过视频和现场会议相结合的方式，按照应急预案的处置流程进行演练，既检验了食品安全突发事故应急预案的实用性和可操作性，又检验了部门之间协同配合的实战能力，有效提升了闵行区应对食品安全突发事件处置能力，为防控食品安全突发事件夯实了基础。
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演练前期，市食安联会同闵行区市场监管局、区卫生健康委、区疾控中心等单位起草了演练方案和脚本，多次召开演练工作准备会议，反复进行修改，确保了此次演练的顺利进行。演练结束后，闵行区食药安办组织相关部门对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出类似事故的防范和处置建议。市食安联副会长陈祖尧和市市场监管局食品经营处二级主任科员胡鹏对本次演练进行了点评，充分肯定演练取得的成功，认为本次演练充分体现了闵行区食品安全事故应急指挥系统的高效性和应急队伍在食品安全事故应急处置过程中的程序性、时效性、规范性、科学性和全面性。
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市食安联会长顾振华在作总结讲话中说：食品安全事故应急演练既是国家和本市食品安全事故应急处置预案的要求，也是提升应急响应能力，提高综合指挥水平，科学合理处置突发事故，减少事故影响的需要。本次演练是一次高效指挥、高水平调查、科学严谨处置的演练。他认为，应当及时汇总收集演练视频和文字材料，制作食品安全事故应急处置教学培训资料，以让更多的相关人员学习掌握应急处置技能。
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