3月21日，四川泸州市纳溪区丰乐镇发生一起食物中毒事件，导致有4人死亡，另外同场还有其余13人也因甲醇中毒住院治疗。据悉，经过公安机关提起死者血样送检，均检测出了甲醇成分！

经过当地公安分局调查，此事涉及到厨师、邻居、东家三方。

事情发生在四川泸州市纳溪区丰乐镇石通村，3月21日，老母亲去世，家人为其举办丧事，宴请了村子里的亲朋好友，送母亲最后一程。厨师是东家邀请来的，前一天，厨师在镇上购买了五桶醇基燃料，运至张某其弟家厨房中存放，作为燃料备用，未安排人员看管。

所谓醇基燃料，可以理解为工业酒精，可以是甲醇，也可以是乙醇，一般是工业甲醇兑水构成，成本低廉，易于获取，并且绿色环保，是国家倡导的新型燃料。醇基燃料无色透明，虽然有刺激性气味，但跟酒精的气味差别并不大，不常喝酒的人没有那么容易区分，所以如果醇基燃料的容器上如果不贴上警示标志，很容易被认错，尤其在农村地区。

宴席之前，两位邻居将这醇基燃料错认成了白酒，装入容量为10斤和5斤的白色塑料酒壶，在中午和晚上的酒宴上，分别提供给客人饮用。最终导致4人死亡，另有13人住院。

官方通报显示，已对犯罪嫌疑人罗某采取刑事强制措施，罗某就是购买燃料的厨师。也就是说，官方认为厨师应该承担责任。厨师的疏忽在于，他没有在燃料容器上贴出标志，但这应该是售卖燃料的商贩应该做的，而不是厨师。厨师的另一个疏忽，是没有找人看守“危险化学物品”。

甲醇是什么？醇基燃料又是什么？

甲醇，又称羟基甲烷，因为在干馏木材中被首次发现，因此它也被称为“木醇”或“木精”。从本质上来说，它是一种有机化合物。外观上来看，它是无色透明的液体，并伴随有刺激性气味。

醇基燃料是生产所得，是一种主要被用来燃烧的“酒”，经常被用在餐饮或者工业锅炉中。

甲醇中毒的治疗和急救

甲醇中毒有一个潜伏期，一般在误服或口服甲醇后8～36小时发病，亦有短至几十分钟者。如果喝了甲醇含量超标的烈性白酒，可使潜伏期延长，有时会长至4天后出现症状。早期迅速纠正酸中毒是挽救生命和视力的关键。

一、甲醇中毒的治疗措施

1、消除已吸收的甲酵，促进排泄：职业性中毒患者立即移离现场，脱去污染衣物。口服中毒患者，视病情催吐、洗胃；重度中毒患者、血液甲醇浓度甲酸浓度者或并发肾功衰竭时应及时采用血液透析疗法；治疗应持续到dh液印酵浓度为时为止。血液透析可极为有效的清除甲醇，是抢救中、重度甲醇守毒的重要手段。浓溜流和利尿无肯定疗效。

2、纠正酸中毒：根据动脉血气、二氧化碳结合力测定及临床表现，及早给予碳酸氢钠溶液。

3、使用解毒剂乙醇：乙醇可以竞争性争夺醇脱氢酶与醛脱氢酶作用位点，抑制甲醇的代谢，减少代谢产物甲醛和甲酸的产生，有利于透析治疗清除甲醇。甲醇中毒时立即用乙醇治疗，中重度中毒病人应该用到病人开始血液透析。乙醇可以静脉点滴。但是这一切均应在医院指导下进行治疗，切不可听信网络上“用真酒解假酒”的说法。

二、甲醇中毒的急救措施

1、吸入中毒者应立即脱离现场，用清水冲洗污染皮肤;口服者用3%～5%碳酸氢钠溶液充分洗胃，充分饮水。

2、病室内避免强烈光线，用软纱布遮盖双眼。

3、用50%乙醇水溶液或高浓度白酒30ml内服或胃管给予，3～4h一次，可抑制甲醇氧化、加速排泄;患者呈明显抑制状态者忌用。

4、用10%葡萄糖液500ml加普通胰岛素20U静滴，肌注大剂量维生素B1，适当补充钾、镁及磷酸盐。

5、有发绀者吸氧，注射苯甲酸钠咖啡因。

6、应及时处理惊厥、休克、脑水肿等，并给保肝药物。严重者可行血液或腹膜透析。

三、甲醇中毒的安全提示

1、急性中毒以1%碳酸氢钠洗胃，严重者作血液透析或腹膜透析，以清除体内甲醇。并以4%碳酸氢钠250ml静脉滴注纠正酸中毒，以20%甘露醇250ml加地塞米松5-10mg静脉滴注防治脑水肿等措施抢救。

2、慢性中毒及视神经损害、视神经萎缩者，给予地巴唑10mg、烟酸10mg及维生素B 1、B12等血管扩张剂、神经营养药每日3次口服治疗;必要时配用肾上腺糖皮质激素，如泼尼松或地塞米松口服治疗，保护视神经，促进其恢复。

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