(一)案例描述

2013年5月美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》报道：波尔多的埃克塞尔(Excell)实验室纳检测了波尔多、罗讷和阿基坦(Aquitaine)大区部分产区，如马第宏(Madiran)和伽亚克(Gaillac)2008年至2010年间生产的325种法国葡萄酒，90%的葡萄酒中检测出化学残留成分，0.3%的葡萄酒农残含量超标。多数葡萄酒中同时检出一两种农药残留，酿酒用葡萄中平均检出4种农药残留。

(二)危害与影响

世界各国都存在着程度不同的农药残留问题，农药残留会导致以下几方面危害：

1.影响健康

食用含有大量高毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中春，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。

2影响农业

由于不合理使用农药，特别是除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。土壤中残留的长效除草剂是其中的一个重要原因。

3.影响贸易

世界各国，特别是发达国家对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。许多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制农副产品进口，保护农业生产。例如，2000年，欧共体将氰戊菊酯在茶叶中的残留限量从100mg/kg降低到0.1mg/kg,使中国茶叶出口面临严峻的挑战。

(三)应急处置

1立法修改面萄酒中农残限量标准

欧盟委员会规定：葡萄种植中禁止使用22种有毒物质制造的农药，包括致癌、致生殖毒性、遗传毒性、激素紊乱以及具有免疫毒性的化学物质。这些农药包括8种除莠剂成分、11种杀真菌剂成分，以及3种杀虫剂成分等。并于2013年发出通报（通报号为G/SS/N/EU/42),欧委会健康与消费者总司修定了葡萄酒中杀虫剂2,4-D、氟丁酰草胺、环丙酰章胺、稀唑醇、氟虫腈、双氟磺草胺、异丙甲草胺及弥拜菌素的大残留标准。

2.更新欧盟有机葡萄酒标准

从2012年8月1号起，欧盟范围内生产的有机葡萄酒，都改换成新的专有商标。现在有机葡萄酒将有权和其他有机产品一样，使用专有标识。新有机葡萄酒酿造规则包括：葡萄生产过程不打农药，硫添加量比传统酿酒少30%~50%，不使用山梨酸，生产加工过程完全可追踪等。并增加新的附件，明确规定可以使用的原料、物质和添加物及其用量。

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